材料

作り方

1.アスパラの根元に近い方をピーラーでむく

• アスパラの筋が残らないようにするため。アスパラの筋が嫌いな人は丁寧にむいた方が良い

2.アスパラを食べやすい大きさに斜めに切る

3.豚肉に塩胡椒で下味をつける

• バラ、ロースの場合はひとくち大に切っておく

4.フライパンに油をひいて豚肉を炒める

• ガッツリした感じにしたいならごま油で炒めてもOK

5.豚肉に火が通ったら、アスパラ・料理酒を加えさらに炒める

6.全体に火が通ったら塩こしょうで味を整え、ブラックペッパー、レモン汁を加える

完成!!

[アレンジ]

• アスパラを炒めるタイミングで、鶏ガラのもとやニンニクを入れても⭕️

• きのこ/しめじをプラスする

• 薄切りのレモンを炒める

  などなど