豚汁

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材料

豚肉(こま)

150g

大根

1/3本

にんじん

1/2本

ごぼう

1/2本

豆腐(絹)

1/2丁

こんにゃく

調味料

ごま油

適量

800g

味噌

適量

作り方

[野菜の下準備]

  • にんじんと大根はいちょう切りにしておく

  • ごぼうはささがきにして水にさらしておく

1.お鍋にごま油を引いて、材料を炒める(野菜から)

  • ごま油を引いてまずは野菜から炒める

  • 油が回ったら豚コマ肉を炒めていく


2.だいたい火が通ったら水を入れる

  • 具材がひたひたよりちょっと多くなるくらいのイメージ


3.沸騰したらアクを取る


4.火を弱めて味噌を入れる


5.良く火が通るまで煮込む


完成!!

アレンジ

  • 材料や量はその時々に合わせて調整すると⭕️

  • 冷凍うどんをチンして、入れても⭕️

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