今年も一年お世話になりました!天ぷら揚げよう🦐

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年越しそば&天ぷら

材料(たくさん)

お蕎麦

天ぷら粉

えび

大葉

舞茸

しいたけ

玉ねぎ

作り方

1.
野菜を切る
  • 大葉→窪ませた手の上に乗せて少しポンと叩くと風味が広がる

  • 玉ねぎ→半分のものを縦に切って爪楊枝で止めておく


2.えびの下処理
えび🦐の背わたを取り、下処理をする
えび🦐のお腹に包丁で切れ目を入れて伸ばす

3.
えび🦐は水気をしっかり拭き取って打ち粉をしておく

4.
野菜、えびを揚げる
  • 揚げたてが美味しいのでつまみ食いしても良い

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