かぼちゃクッキー

参考元

 https://cookpad.com/jp/recipes/18766142

材料

作り方

1.

カボチャをちいかぼちゃを小さめに切って、レンジでチンして柔らかくする。フォークで潰しておく。

2.

室温に戻したバターをよく混ぜる

3.

砂糖を入れて白っぽくなるまですりまぜる。塩をほんの少し入れる

4.

バニラオイル、冷ましたかぼちゃを入れて混ぜる。

5.

薄力粉を2回に分けてふるう。その都度ゴムベラでさっくり混ぜる

6.

生地が1つにまとまります

7.

ビニール袋に生地を入れて麺棒で厚さ3っmに伸ばす。ビニール袋をハサミで切って開けてから、お好きな形で抜く

8.

170度に予熱したオーブンでで12-15分くらい焼く

こんがり焼けたら完成..!

かぼちゃポタージュ

参考元

https://www.kurashiru.com/recipes/284b44f5-bb66-4700-b6e0-eff8206d5e24

材料

作り方

1.

かぼちゃは種とワタを取り除き皮をむきます。2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで8分柔らかくなるまで加熱します。

2.

熱いうちにフォークで漬し、ミキサーに入れます。

3.

牛乳を2回に分けて加えながら、なめらかになるまで都度撹拌します。

4.

鍋に3を入れて中火に熱し、（A）を加えて味を調えます。

5.

ひと煮立ちしたら有塩バターを加え、よく混ぜ合わせ、火から下ろします。

6.

器に注ぎ、トッピングをのせて完成!

完成!!

かぼちゃプリン

参考元

https://delishkitchen.tv/recipes/208510231641063782

材料【100ccココット6個分】

作り方

1.(カラメルソース)

小鍋に砂糖(50g)、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。火からおろし、お湯を加えて混ぜる。粗熱をとり、ココットに均等に流し入れる。

• かき混ぜすぎないのがポイント

2.

かぼちゃは皮を切り落とし、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程加熱する。取り出して熱いうちにフォークなどで粗くつぶし、粗熱をとる。

3.

裏ごししてなめらかにする。

4.(卵液)

別のボウルに卵、砂糖(30g)を入れてすり混ぜる。

5.

小鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火から下ろす。卵液を少しずつ加えてその都度混ぜる。

6.(プリン生地)

3のかぼちゃに5を少しずつ加えて、泡立て器でのばす。こし器に通してなめらかにする。

7.

ココットに6のプリン生地を等分に流し入れる。

8.

天板にバットをおいて7を並べ、バットの高さ半分程度のお湯を注ぐ。160℃に予熱したオーブンで20〜25分蒸し焼きにする。

9.

粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やす。ホイップクリーム、ミントをトッピングする。

完成!!