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BIGロールキャベツ

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BIGロールキャベツ

材料(4人分)

豚ひき肉

250g

キャベツ

1玉
(1000g)

玉ねぎ

1/2個
(100g)

ピザ用チーズ

50g

⭐︎肉だね調味料

パン粉

1/3カップ

卵

1個

塩

小さじ1/3

こしょう

少々

★調味料

カットトマト缶

1缶
(400g)

塩

小さじ1/3

コンソメ

小さじ1/2

砂糖

ひとつまみ

水

300cc

仕上げ用

パセリ

作り方

1.キャベツ、玉ねぎの下準備

  • キャベツ(1玉)の芯をくり抜く

  • 大きめの鍋に湯をわかし、キャベツの芯をくり抜いた側を下にして入れ、外側の葉が柔らかくなるまでゆでて取り出し、水にさらして粗熱をとる。

  • 外側の葉をはがし、8枚取り分ける。(外側のキャベツ)

  • キャベツの葉がなくなるまで、はがすのを繰り返す。(残りのキャベツ)

  • キャベツの芯はめん棒で叩いてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

2.肉だねの準備

  • ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆肉だね調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  • 肉だねを4等分にする。

3.包む

  • 外側のキャベツの葉2枚を少し重ねておき、残りのキャベツの1/4を重ねてのせる。

  • 肉だね1/4をのせて包み、同様に計4個作る。

4.煮る

  • 鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして並べ入れ、★調味料を加えて中火で煮立たせる。

  • ふたをして20分程煮る。

5.盛り付け

  • 耐熱容器に等分に盛り、ピザ用チーズを等分にちらす。

  • ラップをせずに600Wのレンジでチーズが溶けるまで30〜40秒程加熱する。

  • 最後にパセリをちらす。

完成..!!

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