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きゅうりとなすのツナ和え

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材料

きゅうり　

2本

なす

1個

ツナ缶
(オイルあり)

1缶

かき醤油

適量

ごま油

適量

いりごま

お好みで

大葉

お好みで

作り方

冷蔵庫に余ってる野菜の消費レシピ。余ってる野菜に合わせて分量を調整すると⭕️

1.きゅうりを小さめの乱切りにして塩もみしておく

  • 味が染みやすいように、きゅうりの側面をピーラーで削っておくと良い

2.なすは食べやすい大きさに切ってごま油を少々まとわせ、ラップをして電子レンジで3分チン

  • レンジでチンした後、粗熱を取っておく。

    *なすはレンジで加熱すると縮むので、大きめに切ってOK

    *アク抜きしなくても良い。

3.きゅうりとなすにツナを加える

  • ツナ缶の油が気になる場合は少し油を切る

4.かき醤油2まわし、ごま油を少々加え混ぜる

  • かき醤油がない場合は、めんつゆ・白だし・ポン酢などで代用しても⭕️

5.お好みでいりごま、大葉をトッピング

完成!!

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