マグロアボカド漬け丼

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材料

アボカド

半分

マグロ切り落とし

100g

ごはん

好きなだけ

卵黄

いりごま

お好み

のり

お好み

調味料

醤油

大さじ2

小さじ2

みりん

小さじ2

わさび

お好み

作り方

  • アボカドをすぐに食べたい場合は、ヘタが窪んでいて柔らかいものを選ぶ。 *スーパーで押して確認しないでね

1.みりん、酒をラップをせずレンジでチン(600w 30秒)して冷ましておく

  • 酒っぽさを飛ばすため


2.アボカドを角切りにする


3. (1)に醤油大さじ2を加え、わさびをといておく


4. (3)にアボカド、マグロを入れて和え、冷蔵庫で10分漬ける


5. ご飯の上に盛り付けてお好みで のり、ごま、卵黄をトッピング

  • ご飯は酢飯にしてもしなくてもOK

  • ご飯じゃなくておつまみとしてそのまま食べても良い


完成!!

アレンジ

  • わさびの代わりにごま油を入れるとユッケやポキっぽくなる

  • かき醤油を使う場合、甘めなので、かき醤油+ごま油だけで酒やみりんを入れなくても美味しい

具材

  • 中落ちのマグロで ネギをたっぷり入れても⭕️

  • サーモンや白身のお刺身にしても⭕️

  • 鯛なら、出汁醤油にすりごまを混ぜ、ごまが効いている感じの漬けに

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