水菜と豚肉のあったかスープ

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材料(2-3人分)

水菜

2-3束

豚肉
(こま切れ)

150g

600ml

昆布だし

4g

ちょっと

めんつゆ

大さじ2

ポン酢

大さじ2

塩胡椒

少々

(お好みで)
しょうがチューブ

(味を見て調整)
10cmくらい

作り方

1.

お鍋に水600mlを入れて沸騰させる


2.

沸騰したら昆布だし・お酒・めんつゆ・ポン酢・しょうがを入れる

  • 調味料の分量は味を見ながら調整

  • しょうがの量はお好みで (半分くらい入れてから味を見つつ調整すると良い)


3.

豚肉を加えて火を通し、アクをとる


4.

ざく切りにした水菜を加える


5.

塩胡椒で味を整える

完成!!

アレンジ

  • 中華だしを入れて中華風に

  • 卵を入れてかき玉っぽくしても⭕️

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