さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
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材料
さつまいも | 1本 |
|---|---|
鶏もも肉 | 1パック |
薄力粉 | 適量 |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
いりごま | 適量 |
作り方
1.さつまいもレンチン
さつまいもは一口大の乱切りにする
(乱切り=材料を回しながら斜めに切る)
皮付きのまま炒めるので、さつまいもの黒いベタベタする部分は気になるなら落とす。
切ったさつまいもはボウルに水を張ってさらし、アクを抜く(5分程度)
水気を切って5,6分レンチンする
2.鶏肉に下味をつける
塩コショウで、裏表下味をつけ、両面に薄力粉をまぶす
(鶏肉のパックの上でやると洗い物が少なくなって良い)
フライパンに油をしき、中火であたため、皮目から焼いていく
色がついてきたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする
3.調味料を合わせる
酒/しょうゆ/みりん/砂糖を大さじ1ずつ入れ混ぜる
4. 1-3を炒める
レンチンしたさつまいも/火が通った鶏肉/調味料をフライパンに入れ、よく絡める
仕上げにいりごまをふる
完成!!
今日のおはすず月曜日のコーナー〝もぐもぐベジタブル〟は
— 七瀬すず菜🥗にじさんじ (@Suzuna_Nanase) September 30, 2024
さつまいもと鶏肉の甘辛炒めを紹介しました🍂
ほくほくのさつまいもとジューシーな鶏もも肉に甘じょっぱで香ばしいタレがよく絡む🤤
レンチンで時短することで簡単に作れます🎶
お米が欲しくなる一品、お試しあれ！https://t.co/kI7K24W3ku pic.twitter.com/XDkcVUUfXi
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