れんこんののり塩炒め

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材料

れんこん 

1個(350g)

片栗粉

大さじ3

白だし

小さじ3

青のり

小さじ3

少々

バター

お好みで

作り方

1.れんこんを縦に刻む

  • れんこんの皮をピーラーでむく

  • れんこんを半分に切る

  • れんこんの穴が見えるようにまっすぐ置き、縦にきざむ (薄く切るとおつまみ感が増す)


2. 1を酢を入れた水にさらす

  • お酢をいれた水に入れ、あくぬきをする(10分くらい)


3.れんこんに片栗粉をまぶす

  • 水気をキッチンペーパーでとり、袋にいれて片栗粉をまぶす


4.多めの油で揚げ焼きにする

  • 油の量を少なめにしたい人は、片栗粉の量をすくなめにして調整


5.調味料と合わせる


完成!!

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