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紅白なます

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参考: ミツカン「カンタン酢」で作る大根とにんじんの紅白なます

材料

大根

4分の1

にんじん

2分の1

塩

ふたつまみ

カンタン酢

大さじ6

ゆず皮

お好み

作り方

1.大根・にんじんを千切りにする

  • 切り口を下にして縦に薄く切る

  • 切ったものを横に広げてずらしながら並べ、千切りにする

スライサーを使っても⭕️

2.塩もみをし、水気を切る

  • 塩ふたつまみを入れ、塩もみをして水気を切る

  • お好みでゆず皮を入れる(フリーズドライのゆず皮が便利)

3.カンタン酢と和える

  • カンタン酢大さじ6と材料を和える

カンタン酢

https://www.mizkan.co.jp/kantansu-series/

*カンタン酢を使わない場合は、お酢・出汁・砂糖・塩などを入れる(地域・ご家庭による)

4.味をなじませる

完成!!

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