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ねぎ塩レモン豚しゃぶ

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材料

長ねぎ(白い部分)

1本

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

150g

酒

大さじ2

塩

少々

鶏ガラスープの素
(顆粒タイプ)

小さじ2

ごま油

大さじ1

レモン汁

大さじ1

いりごま

お好み

ブラックペッパー

お好み

作り方

1.長ねぎは斜めにスライスして水にさらしておく(10分ほど)

  • ねぎの辛さが気になる場合10分くらい　辛味が好きな人は5分くらいでも

2.お鍋にお湯を1リットルくらい沸かして、酒大さじ2・塩少々を入れる

3.豚肉をしゃぶしゃぶして ざるにあげておく

  • 冷しゃぶにしたい人はここで冷やす

4.①で作ったねぎの水気をキッチンペーパーで拭き取り、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて軽く和える

5.豚しゃぶを④に加えてさらに和え、レモン汁を大さじ1加える

6.いりごま、ブラックペッパーをお好みでかける

  • 食べる直前で冷蔵庫に入れても⭕️ (お好みで)

完成!!

アレンジ

  • うどんに入れても美味しい

  • タレを梅干し＋しそ＋めんつゆに

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